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    • 《我家孩子不偏食》



      39種蔬菜X100道食譜

      香甜蔬菜營養搭配術

      挑食蔬菜隱藏料理技

      小朋友挑食,是大多數父母的苦惱,尤其不喜歡吃蔬菜,更是偏食的第一名。但蔬菜是每天必須攝取的維生素、礦物質等營養素的重要來源,絕對不能不吃。但 是,蔬菜的纖維及特殊的青草味,常常讓爸爸媽媽不論怎麼威脅利誘或苦口婆心,孩子就是不肯乖乖吃,好不容易吃進一口青菜,卻又不賞臉地全部吐出來。

      沒關係,本書教所有煩惱的爸比媽咪,聰明地料理出小孩絕對賞臉的營養美味菜色。

      如何搭配?如何料理?現在就打開書本,趕快來學會以下的香甜蔬菜營養搭配術吧!

      蔬菜肉類一起吃,營養互補

      蔬菜海鮮一起吃,營養加分

      蔬菜蛋奶豆腐一起吃,營養倍乘

      蔬菜麵飯料理,營養飽足

      蔬菜做成點心吃,營養多多

      本書特色

      從蔬菜營養、採購秘訣、烹調技巧到美味菜色,書中共收錄39種家常蔬菜、100道好吃料理。香甜的蔬菜就設計成小朋友喜歡的菜式,孩子容易排斥的蔬菜 就巧妙的「藏」起來、或是運用小朋友喜歡的調味徹底改變蔬菜的味道,讓孩子可以不偏食乖乖地吃下肚。此外,營養多多的蔬菜如果可以和其他食材做妥善地搭配 烹調,就能得到更大的營養效益,讓孩子一次吸收不同的營養成分,達到營養均衡的目的。

















      • 作者介紹





        辜惠雪

        蔬菜中含有豐富的維生素與礦物質,能提供人體不可或缺的營養素,但是,蔬菜的纖維及特殊的青草味,總讓小朋友們興趣缺缺,其實,只要用點巧思,你就能輕鬆滿足孩子們挑剔的小嘴,看著他們大口大口的吃菜,你會發現,吃飯時間變得令人期待,最重要的是,讓孩子從小養成均衡營養、不挑嘴的好習慣,等於是替他們一輩子的健康打下最佳的基礎,而這也是我們送給下一代最棒的禮物。趕緊照著本書做一頓美味的蔬菜大餐吧,希望從今以後,你也可以帶著微笑對孩子說:「寶貝,媽咪把蔬菜變可口了」,但願大家都能從中領略做菜與帶孩子的雙重樂趣喔!

        高桂蘭

        在這個快速便捷的社會裡面,人們所採取的飲食方式,也是偏向於「速食導向」,在速食導向的飲食習慣中,最容易被我們忽略的就是「蔬果類」的食物了。蔬果類食物裡擁有的營養成分有維生素、礦物質、纖維素等,尤其是深綠色或深黃紅色蔬菜所含的營養比淺色蔬菜多,對我們有很大的益處,更不能在小朋友的成長發展中缺少。但大部分的小朋友都不愛吃蔬菜,導致現在的小朋友不是體重過重,就是營養攝取不足,這本書就是要教大家怎麼把蔬果變得更好吃,或是將不好吃的蔬菜變成小朋友能接受的菜餚,讓小朋友能吃得快樂又健康。

















      我家孩子不偏食-目錄導覽說明





      • 004蔬菜好營養

        006小孩不吃蔬菜 壞處多多

        007讓孩子喜歡吃蔬菜的方法

        009處理蔬菜的技巧圖解

        Part1蔬菜肉類一起吃,營養互補

        013 【營養限量商品加分】蔬菜和肉類搭配吃

        014 糖醋小排+黑皮珍珠菇

        015菠菜丸子湯+炸春卷

        016羅宋湯+培根薯餅

        017蔬菜漢堡排

        018義大利蔬菜湯+培根茄卷

        019花椰炒牛肉+麻香蔬菜絲

        020白菜赤肉羹

        021火腿冬瓜濃湯+雙薯焗肉醬

        022八寶醬+竹筍豆腐肉丸

        023照燒香菇鑲薯泥+千層肉排

        024煎蓮藕鑲肉+芋泥肉卷

        026蕃茄豆腐煲

        028豆苗雞肉丸子

        029茄子肉醬+醬燒牛腩

        030沙嗲肉卷+蕃茄咖哩

        031冬瓜燉牛腩+培根黃瓜卷

        032酥皮香燉牛肉

        033雞肉蘿蔔泥煮

        034【蔬菜營養報報】

        青江菜 / 小白菜 / 芥蘭菜 / 大白菜 / 高麗菜 /花椰菜 / 芹菜 / 菠菜

        Part2蔬菜海鮮一起吃,營養加分

        039 【營養加分】蔬菜和海鮮搭配吃

        040蘆筍海鮮羹

        041花菜海鮮濃湯+茄汁魚片

        042麵托絲瓜魚片+焗蔬菜土司片

        044蔬菜海鮮煎餅

        045干貝蟹肉絲瓜羹

        046山藥蝦鬆

        048章魚蓮藕和風燒

        050香酥魚片卷+糖醋小丸子

        051味噌豆皮卷+竹輪卷

        052高麗菜蝦仁肉卷

        053海鮮咖哩

        054鮪魚蔬菜蛋卷

        055蛤蜊蔬菜濃湯

        056【蔬菜營養報報】

        大黃瓜 / 小黃瓜 / 絲瓜 / 冬瓜 / 蕃茄 / 茄子 /甜椒 / 蘆筍

        Part3蔬菜蛋奶豆腐一起吃,營養倍乘

        061【營養加分】蔬菜和蛋奶豆腐搭配吃

        062豆腐沙拉+雪花豆腐羹

        063金黃豆腐餅+黃瓜濃湯

        064冬粉豆皮卷

        065福袋煮+芹菜蛋餃

        066三色蛋餅+蕃茄平底鍋燒

        067蛋皮披薩

        068地瓜可樂餅

        069筍丁烘蛋

        070奶焗高麗菜+香菇燴溫泉蛋

        071柳川鍋

        072海苔蛋卷

        073芋泥海苔排+培根蔬菜塔

        074牛奶起司火腿卷+蔬菜牛奶湯

        076【蔬菜營養報報】

        竹筍 / 玉米筍 / 茭白筍 / 四季豆 / 甜豆 / 玉米 / 豌豆仁 / 洋蔥

        Part4蔬菜麵飯料理,營養飽足

        081【營養加分】蔬菜和麵飯搭配吃

        082鍋貼+玉米水餃

        083菜肉餛飩+壽司球

        084三鮮炒烏龍

        085蕃茄菠菜麵 +甜豆泥焗通心粉

        086竹筍豆皮壽司+美式牛肉漢堡

        087金瓜八寶飯

        088起司燒飯糰

        090麵疙瘩

        091什錦海鮮粥 +乳酪飯球

        092翡翠菜飯墨西哥卷

        093天津丼+三角鮭魚飯糰

        094【蔬菜營養報報】

        山藥 / 白蘿蔔 / 蓮藕 / 地瓜 / 芋頭 / 紅蘿蔔 / 馬鈴薯 / 南瓜

        Part5蔬菜做成點心吃,營養多多

        099紫色烤布蕾+金瓜葫蘆

        100酥炸黃金圈+起酥派

        101土司包子+山藥脆皮披薩

        102烤印度咖哩餃+珍珠丸子

        103味噌絞肉小披薩+小煎包

        104胡蘿蔔蛋糕

        105蘿蔔絲麻糬煎餅

        106草莓芋丸+豌豆果凍

        107地瓜舒芙里

        108甜豆奶凍

        109【蔬菜營養報報】

        柳松菇 / 金針菇 / 美生菜 / 青椒 / 香菇 / 豆芽菜 / 豆苗



















      部落客推薦 編/譯者:高桂蘭
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:112

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:辜惠雪

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    • 譯者:消耗品 高桂蘭


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    • 出版社:邦聯

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2014/8/29








    • ISBN:9789866199547




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    中國時報【高錦如╱嘉縣報導】

    郵筒不再只有寄信功能,還能兼具觀光效益。為宣傳原住民族文化特色,推廣在地觀光,中華郵政公司嘉義郵局以阿里山原住民「鄒族」文化為設計主題,推特色郵筒,15日在嘉義縣阿里山鄉樂野郵政代辦所正式啟用。

    現場由中華郵政公司副總經理江瑞堂、立委簡東明、嘉義郵局局長施天寶、原民會族群委員會委員汪啟聖、阿里山鄉長杜力泉等人共同為鄒族特色郵筒揭幕。

    嘉義郵局企畫行銷科長許信仁 表示,中華郵政以16族原住民圖騰意象、特色文物設計16組「原住民文化特色郵筒」,首組在樂野郵政代辦所登場,讓郵筒不但有功能性,也成為觀光亮點。

    許信仁說,特色郵筒是由排灣族三地門部落藝術家拉夫拉斯?馬帝靈依16個原住民族的特色繪製,呈現各族原住民的神話故事,鄒族特色郵筒以阿里山鄉鄒族的年度盛會《瑪雅斯比祭典》為設計意象,透過郵筒與民眾互動,拉近人與人的距離,也盼帶動民眾恢復寫信習慣。

    施天寶表示,原住民族是歷史與文化的重要根源,也是獨一無二的美麗瑰寶,這一組「鄒族文化特色郵筒」將原住民族傳統藝術的真與美做出最完美的呈現,能吸引更多遊客到阿里山觀光。

    另外,樂野郵政代辦所有提供限量鄒族明信片、紀念章,供觀光民眾免費索取蓋章紀念,當場與特色郵筒合照並打卡者,立即贈送金箔郵票1張,限量1000張,送完為止。

    (路透開羅╲杜拜19日電)沙烏地阿拉伯為首聯軍在葉門的戰事,將於當地時間今天中午開始停火48小時,這是為終結衝突做的最新努力。



    這場衝突已迫使數百萬人離鄉背井,並造成不斷惡化的人道災難。

    沙烏地領導的聯軍為使國際承認的葉門總統哈迪(Abd-Rabbu Mansour Hadi)復位,自2015年3月以來一直跟青年運動(Houthi)大力推薦叛軍及效忠葉門前總統沙雷(Ali Abdullah Saleh)的部隊作戰。哈迪政府在2014年遭青年運動推翻。

    官方沙烏地新聞社(Saudi Press Agency)報導,今天已是今年第3次宣布停戰,若青年運動承諾停火,並允許人道救援進入圍困區域,停火期可能再延長。

    聯合國數次斡旋談判終結這場戰爭,但都告失敗,其中包括10月為期3天的停火期,才剛生效即破裂。

    沙烏地新聞社引用哈迪寄給沙烏地阿拉伯國王沙爾曼(Salman)的信件內容:「若青年運動肯恪守停火,包括其在止戰協調委員會(De-escalation andCoordination Committee)的達蘭亞努(Dhahranal-Janoub)代秒殺商品表,並解除塔伊茲(Taiz)的圍困,這次停戰將會延續下去。」

    止戰協調委員會是聯合國支持的軍事委員會,負責監督葉門的停火狀況。

    達蘭亞努位於沙烏地阿拉伯南部,一直遭青年運動部隊跨邊界發射飛彈空襲。

    哈迪的流亡政府要求對塔伊茲開放人道援救,這個城市四面環山而獨立,並遭青年運動圍攻。

    青年運動16日曾表示,他們已準備好停戰,並加入全國團結政府。中央社(翻譯)

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者吳琬婷、陳渝涵台北19日電)小提琴家蘇顯達今天舉辦自傳「蘇顯達的魔法琴緣」簽書會,分享與奇美董事長許文龍因賣琴結緣,被他支持台灣音樂家精神感動,因而協助奇美博物館收藏數千把古典名琴。

    蘇顯達下午在新書「蘇顯達的魔法琴緣:音樂態度,決定生命高度」簽書會,分享學琴心路歷程。外人眼中琴藝高超、與國外樂團合作無數的他,透露並非一開始就喜歡音樂,小時候同年的人在玩耍,他卻被媽媽叫回去練琴,笑說「練琴1小時,我5分鐘就跑出去喝水、上廁所摸魚。」

    小學加入管絃樂團,有吃有玩的誘因,讓蘇顯達漸漸愛上音樂,回想巡演時團員睡大通鋪、打枕頭戰、菲律賓表演歸國比照紅葉少棒隊坐車遊街等成長時光,他直呼甜蜜,「50年的時間總會忘記什麼,想起來便歷歷在目。」

    國三與高三大考,父母不再喊他練琴,然而他發覺讀書不比練琴愉快,「應考期間,我滿腦子想著結束後趕快把小提琴拿回來」;提議讀音樂系時,父母因擔心沒出路而反對,但蘇顯達秉持對音樂熱愛與下苦心練習,讓他求學期間屢獲師長肯定、前往法國進修也克服瓶頸,成就現在自己。

    蘇顯達因幫小提琴家林昭亮賣一把史特拉底瓦里名琴,與奇美董事長許文龍結緣。首次登門拜訪談賣琴,許文龍大半時間卻請教提琴技藝,蘇顯達眼看交易不成,許突然提及那把琴,還囑咐「千萬不要跟林昭亮殺價,我買琴是想買給台灣音樂家用。」

    蘇顯達說,當下感受到何為「短暫的永恆」,他永遠忘不了許文龍那一番話。受其支持台灣音樂家精神感動,蘇顯達協助奇美博物館試琴、挑選收藏品,「他買下林昭亮的琴是第一把,至今26年,已收藏1400多把世界各地名琴」,其中借出200多把供台灣小提琴家使用。

    蘇顯達今天也帶來博物館收藏的小提琴,演奏台灣樂曲「月夜愁」與歌手江蕙的「家後」,讓樂迷一飽耳福。1051119

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