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商品訊息描述

《運動營養學超入門：提升運動成效最重要的是正確的營養補給知識》

聰明攝取營養，有效增肌減脂、提升運動成效

讓你更有型，更健康

健身者必備的基礎營養知識

? 好好進食，不用餓肚子也能減脂瘦

? 將營養有效率地轉化成肌肉

? 維持訓練成果，提升比賽成績

你絕對需要的運動營養知識！

運動完好想吃東西又怕變胖，該怎麼辦？

明明就減少飯量，拚命運動，怎麼都沒有成效？

專家告訴你：選對時機，不用餓肚子，就能聰明補充營養，運動健身效果不打折！

為非專業運動員量身打造的運動營養學入門

運動營養學給人的印象，或許是一門用來提高運動員運動能力的學問，但一般人為了健康而進行運動所需的營養、飲食方法，其實也是運動營養學的對象。本書帶你了解營養素、熱量與身體組成的基礎知識與體重管理。

聰明攝取營養，有效增肌減脂，活得更有型，更健康

研究指出，比起運動後經過3小時才攝取蛋白質，運動後立刻攝取蛋白質，在體內合成肌肉蛋白質的成效更好。拚命運動也要聰明選擇補充營養時機，本書教你上健身房運動前、中、後所需的營養與攝取方法。

部落客推薦 想要透過運動來長肌肉、減肥油嗎？運動營養學讓你更科學，有效率

本書以科學證據為基礎，透過圖表與最新研究，由為日本運動醫學專家教你有助於提高營養及飲食效果的方法。

本書特色

1、給非專業運動員量身打造的運動營養學入門

2、聰明攝取營養，有效增肌減脂，活得更有型，更健康

3、適合一般大眾，學習生活中容易攝取的營養學

4、想要透過運動來長肌肉、減肥油，運動營養學讓你更科學，有效率

5、書中整理運動補充營養的Q&A，破解常見的錯誤觀念
- 作者介紹
  
  岡村浩嗣
  
  一九八四年，筑波大學大學院體育研究科修習完成。曾任大塚製藥株式會社佐賀研究所主任研究員，二○○三年起擔任大阪體育大學大學院體育科學研究科以及同校的體育學部教授。運動營養學專家、博士（學術）。除了在日本營養?食糧學會、日本體力醫學會等發表論文，也針對運動指導者、運動營養士舉辦講習。
- 譯者介紹
  
  游念玲
  
  畢業於輔仁大學日本語文學研究所，喜愛日本文化裡寧靜而細膩的美感，如果也能把這種感動傳達給讀者諸君，將是我最幸福的時刻。譯作有《圖解版大顯示器疑問全攻略》《長生不老的iPS細胞》《生命等待逆襲的機會》（晨星出版）
運動營養學超入門：提升運動成效最重要的是正確的營養補給知識－目錄導覽說明
- 作者序
  
  第1章何謂運動營養學
  
  運動營養學與營養效果
  
  上健身房暢銷排行運動的人與運動員所需的營養及飲食
  
  學習生活中容易攝取的營養經典學
  
  五大類食品
  
  出乎意料的不錯早餐
  
  第2章運動的效果會因為「飲食」而改變嗎？
  
  運動的效果與體能訓練的效果
  
  水分補給
  
  能量補給
  
  運動後的營養補給時機
  
  第3章營養素的基礎知識
  
  何謂營養素？
  
  營養素的種類與角色
  
  營養素過與不及皆不宜
  
  食品的成分
  
  熱量密度
  
  第4章熱量的基礎知識
  
  熱量的單位
  
  熱量消耗到哪裡去了？
  
  能量來源
  
  多餘的熱量將轉變成脂肪累積在體內
  
  熱量攝取
  
  熱量消耗的算法
  
  運動消耗掉的熱量
  
  第5章身體組成與體重管理
  
  體重?脂肪組織?淨體組織
  
  身體組成的測定方法
  
  身體質量指數（BMI）
  
  減重與身體組成
  
  為什麼會中年肥胖？
  
  肥胖體質的基因
  
  少量飲食容易胖
  
  打造不易發胖的身體
  
  第6章上健身房運動前、中、後所需的營養與攝取方法
  
  運動前的必需營養與攝取方法
  
  運動中的必需營養與攝取方法
  
  運動後的必需營養與攝取方式
  
  第7章健身運動的人平常應攝取的營養與飲食方法
  
  以節食、體重管理為目的時
  
  以增強肌肉、肌力為目的時
  
  以增強體力、提高持久力為目的時
  
  第8章運動與營養補給品
  
  運動用的營養補給品
  
  無法從飲食中攝取到足夠的營養素時
  
  有助於運動的特色營養補充品
  
  營養補給品與運動禁藥
  
  選擇營養補給品時應考慮的重點
  
  營養補給品與食品
  
  第9章 運動營養學Q&A
  
  Q建構肌肉需要用到蛋白質嗎？
  
  Q為什麼我做了肌力訓練卻不長肌肉呢？
  
  Q吃魚比吃肉還要好嗎？
  
  Q為什麼我做運動也無法減重？
  
  Q米飯或麵包之類的主食少吃一點比較好嗎？
  
  Q米飯和麵包哪一種比較好？
  
  Q運動飲料稀釋後比較好嗎？
  
  Q運動飲料會讓人發胖嗎？
  
  Q促進脂肪燃燒的運動飲料有意義嗎？
  
  Q碳酸飲料對身體有害嗎？
  
  Q喝礦泉水能有效補充水分嗎？
  
  Q不喝營養補給品就攝取不到運動訓練所需的營養素了嗎？
  
  Q大量攝取維他命和礦物質有效嗎？
  
  Q含酒精飲料喝多少才是適量？
  
  終章 日常生活中多做運動
  
  肥胖不勸敗是問題，體力才是問題
  
  飲食瘦身與運動瘦身不一樣
  
  在日常生活中運動的重要性
作者序

「營養／飲食」與「運動身體」兩者的效果會交互影響，比方說不運動就吃東西，熱量便在體內合成體脂肪，令人發胖；相較之下，運動過後再吃東西，卻能輕易地促進肌肉合成。

運動後儘早補充營養，比經過數小時後再補充更容易合成肌肉。因此，即使吃的東西、喝的東西都一樣，只要攝取的時間點不同，營養效果就不一樣。

增加肌肉、減少體脂肪，可以說是人們運動的頭一個目標。為了能早日確實地達成這個目的，就要有對應的營養、飲食方法。

也許很多人以為這些營養、飲食方法是為了從事競技運動的選手而設計，但運動營養學卻不是運動員的專屬知識，對於上健身房運動以保持身體健康的人也有幫助。

本書是為了那些以健康為運動目的的人而寫，書中以科學證據為基礎，為大家介紹有助於提高營養及飲食效果的方法。

筆者在學生時代，恩師便教導我不可以對人說「一定得吃這個」「非吃那個不可」等恐嚇字眼，這麼做會讓人覺得「如果不攝取營養均衡的食物就糟了」，這種想法對於不懂營養學的人而言，很容易成為一種「恐嚇」。如果是人類自古以來原就有在吃的食物，就不是對身體有害的食物；如果食物對身體有害，只不過是因為吃法不對而已，過量飲食就是其中一例。

直殺成本

市面上有很多食譜在介紹「營養均衡的飲食」，但可惜的是，這些食譜對於不習慣做菜、不會做菜、沒做過菜、沒時間做菜的人而言，幾乎都幫不上忙。

我很在乎這一點，希望本書的內容能幫助這些人。例如書中寫了「出乎意料的不錯早餐」、「晚餐吃火鍋」等單元，為各位介紹能輕易準備的餐點。看了本書的內容以後，希望能打開一道契機，讓各位了解「營養均衡的飲食」並不難。

現代的日本社會，研究、開發了各式各樣號稱可增進健康的食品，然而，現代人的問題其實是熱量過剩，與其建議大家吃下對健康有益處的食物，不吃對健康反而比較好。所謂「不吃比較好」，意味著熱量過剩的人應該減少熱量攝取，以減少多餘的體脂肪。另一方面，運動能增加身體對熱量的消耗，藉此改善體內熱量過剩的狀態。以上兩種方式一樣都是為了改善熱量過剩的狀態，但對身體的影響卻有所不同。

什麼樣的營養、飲食能提高運動效果？不管是沒有教練或營養師可以諮詢的人，還是想運動身體、在閒暇時從事運動以增進健康的人，我想本書或許能作為入門書供大家一讀。

岡村浩嗣

編／譯者：游念玲
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16*22.5cm
頁數：200

出版地：台灣

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商品訊息特點

作者：岡村浩嗣

追蹤

譯者：游念玲

出版社：晨星

出版社追蹤

出版日：2016/2/1

本季熱推

ISBN：9789864430932

語言：中文繁體

適讀年齡：全齡適讀

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進修、工作、結婚、定居，是人與人接觸不同的層次。一個人也許願意到不同的地區進修，但未必願意留下工作、定居，或者跟當地人談戀愛、結婚。

本報分析發現，族群背景對於社會接觸的意願具有關鍵的影響。廿至卅九歲的外省籍年輕人，五成八願意到大陸工作，兩成二願意到對岸定居，四成三不排斥與大陸人民戀愛結婚；比率都比其他族群背景年輕人相對較高。本省閩南的年輕人，願意到大陸工作、定居、結婚的比率是三成八、二成二、四成三；本省客家的年輕人，願意到大陸工作、定居、結婚的比率是四成八、一成三、二成五。

台灣年輕人自身的統獨態度，也牽引他們與大陸接觸的意願。傾向統一的人，六成一有去大陸工作的意願，五成二願意跟大陸人戀愛或結婚，三成五有進修意願，二成七願意考慮去大陸定居；傾向獨立的人，跟大陸接觸的意願相對低很多，分別為三成五有工作意願，兩成五考慮婚姻或戀愛，一成二願意考慮去進修，只有百分之七有定居意願。

大陸對台愈友善登陸民眾愈會增加

調查資料也顯示，認為大陸官方對於台灣人民友善的人，有六成一願意去大陸工作，但是認為對台不友善的人，則有六成五不願意去大陸工作。顯示對於大陸政府的認知，也深深影響台灣年輕人對於職涯地區的選擇意願。

旺報【（群益證券╱上海解盤）】

上周滬深股市高位震盪，且振幅極小，其中上證綜指振幅僅1.08%，應該為歷史最小振幅。市場在向上突破後仍在猶豫不決。

截至上周五收盤，上證綜指報收3192.86點，下跌3.18點，跌幅0.10%，周中創下3221點的年初以來高點；深圳成指報收10889.11點，上漲10.97點，漲幅0.10%；創業板指數報收2157.96點，上漲10.85點，漲幅0.51%。成交量方面，兩市共成交3兆1163億元人民幣，日均成交6232億元人民幣，較前一周持平，不過，上周一7680億的成交量為近半年最大。

板塊方面：三分之二的板塊上漲，6個板塊漲幅略超1%，包括交通運輸、通信、機械、建築、紡織服裝、基礎化工。下跌方面，有色金屬、煤炭、食品飲料板塊回落幅度較大，分別下跌了3.4%、2.5%和1.1%。

權重股方面：前200大市值的權重股45%上漲，大連港、中國聯通領漲，漲幅分別達到28.2%、11.9%；三聚環保、中集集團漲幅超過9%；下跌方面，文投控股、山東黃金分別下跌9.0%、7.6%；中金黃金、國元證券跌幅超過6%。

股指期貨方面：上周五滬深300期指報收於3391.2點，下跌0.32%，較滬深300指數貼水0.77%，貼水率較前一周擴大0.32個百分點；成交量8.01萬手，放大31%；持倉量41235手，較前一周降低7%。

滬深股市向上突破後再度陷入猶豫之中，好在從技術上仍處於絕對多頭排列中。此外，從目前的宏觀面來看也未見明顯利空，我們判斷後市繼續走強的概率仍大，可繼續持股。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【林俐瑄、林志勳╱台北報導】

李安執導的《比利?林恩的中場戰事》將上映，日前他與兒子李淳、男主角喬歐文（Joe Alwyn）一同上《TVBS看板人物》，接受方念華的專訪。除了談及李安挑戰新規格的拍攝方式，也一聊他與兒子李淳亦父亦友的親子關係，在鏡頭前顯現他滿懷父愛的一面。

李安說，自己與父親李昇相處較為傳統，講孝順、倫理，但父子間像有道牆，不太聊天講話。李淳在美國長大，個性又比較開朗，李安對兒子的管教自然就不一樣，注重輔導，父子倆也一直很親近，常像朋友一樣聊天。講到兒子，李安笑容不斷，他說：「李淳小時候很可愛，高中時比較奇怪點。」

李安的大導演光環讓「暮光女」克莉絲汀史都華（Kristen Stewart）在《中場戰事》素顏上陣，飾演男主角比利的姊姊凱薩琳。李安透露，其實是因為克莉絲汀的招牌憤怒臭臉，成為他心目中該角色的第一人選，他說：「我對她印象一直都還不錯，而且我知道她很小就出來演戲；就她的形象，我就覺得她人看起好像憤怒的樣子，演姊姊凱薩琳那個角色就還滿像的。」

克莉絲汀則說，調整作息３個月與素顏上場都不是問題，必須在短短４天３場戲表現出多年姊弟情細膩真心才是最大挑戰。電影11月11日在台上映。

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